北海道 湧別の海の幸を焼いて食べる。
〇その1 食卓の定番"ほっけ開き”
脂乗りの良い時期のホッケを湧鮮館の目利き職人がさらに吟味した
原料を使用。焼き上がりに箸を入れるとジュワッと脂が溢れます。
脂乗りの良い時期のホッケを湧鮮館の目利き職人がさらに吟味した
原料を使用。焼き上がりに箸を入れるとジュワッと脂が溢れます。
〇その2 焼魚の新定番？こまい魚醤漬け
こまいの身を魚醤ベースで味付けした”こまい魚醤漬”“
こまいの身を魚醤ベースで味付けした”こまい魚醤漬”“
魚醤の奥深く複雑な旨味・塩味とコマイの身がベストマッチ!!
コマイの身は3枚におろしているので食べやすく、火の通りも早いので
手軽にお召し上がりいただけます。
手軽にお召し上がりいただけます。
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